1、在使用之前，应先使用洗涤剂将设备与物料接触部位清洗干净；2、压榨工作接近尾声需要停机时，切勿直接停止机器运行。首先，降低液压系统的压力，使被压榨脱水的物料残渣推开筛斗末端的强制门；或者通过手动操作提升强制门，然后让机器继续运转一段时间，直到筛斗内的物料残渣无法从强制门连续排出，然后停机清理筛斗内剩余的物料残渣。
不锈钢酒酿设备蒸馏有什么作用？杀菌作用：固态发酵最大的特点就是酒醅循环发酵，蒸馏过程中杀死了酒醅中的微生物，消灭了酒醅中的杂茵，为下一步正常发酵创造了有利条件。
加热变质作用：发酵酒醅有浓郁的香气，经蒸馏后，白酒与酒醅的香味则完全不同。蒸馏时有微量香气弥散，还有一些对热不稳定的物质，经加热后，有些被保留，有些经热变之后生成香味物质
1、在选购压榨机时，要先考虑自己压榨目的，看自己是需要螺旋压榨机还是液压压榨机。螺旋压榨机有单螺旋压榨机和双螺旋压榨机，液压压榨机有不锈钢压榨机、水果压榨机等类型。2、根据物料属性选择。要压榨的物料不同，适合的压榨机就不同。物料的密度、形状、温度、粘度、有无腐蚀性等属性都影响着压榨机类型的选择。3、对压榨处理量的要求，不同压榨机单位时间内处理物料大小的能力不同，这一点也是购买压榨机需要考虑的因素。4、工作环境的不同。压榨机工作的环境对筛分作业的影响很大，场地的封闭性如何、干湿度如何、安全性如何、对污染的要求如何等，这都对选择机型起到参考作用。
不锈钢酿酒设备消毒步骤：1、运用前蒸汽灭菌，装置前一次消毒远远不够。在运用白酒酿酒设备之前，我们需要再做一次消毒。这次用蒸汽消毒。具体方法是给锅炉加水到较高水位，焚烧。锅炉、酒桶和冷却器经过蒸汽管连接。水煮沸半小时左右后，关闭锅炉，蒸汽消毒完成。2、在蒸汽过程中随时调查蒸汽柜的水位，蒸酒前，应将蒸柜内的水加到较高水位，在蒸馏过程中，随时检查白酒酿酒设备水位管内的水是否低于较低水位。假如发现水位挨近较低水位，降低火力，及时向炉内加水。
