压榨机是中小型果蔬、果酒或化工等生产企业的设备之一双。一般有双螺旋压榨以及液压压榨等不同形式，市面上还是螺旋式压榨设备更为常见一点。螺旋式压榨机工作过程是：输送螺旋将进入料箱的物料推向压榨螺旋，通过压榨螺旋的螺距减小和轴径增大，并在筛壁和锥形体阻力的作用下，使物料所含的液体物(果汁)被挤压出。挤出的液体从筛孔中流出，集中在接汁斗内.压榨后的果渣，经筛筒末端与锥形体之间排出机外，锥形体后部装有弹簧，通过调节弹簧的预紧力和位置，可改变排阻力和出渣口的大小，用来调节压榨的干湿程度。
压榨机作用被越来越多的用户熟知，需求量也越来越大，在使用设备时，需要对它进行维护和保养，如果不保养，设备的损耗就会越来越大，使用时会受到很大影响，好的操作方法配合日常保养，可以让设备使用寿命增加，产量也会变高。轴承是压榨机上很重要的部件，虽然它很小，但是作用却很大，一旦损坏，设备就会产生非常大的噪音，严重的会让机器报废，因此在日常使用时要重视维护和保养这一部件。
水泥酿酒设备与木制一样，密封效果不佳，会漏酒蒸气，加热慢，浪费燃料，且无法移动，加料，倒料难，操作复杂。大大增加人力。不锈钢耐酸，耐碱，耐高温，。使用寿命10-45年。密封性好，加热也快。排糟方便，可连续生产。可移动，操作方便，排糟也很方便，蒸酒时间2-4小时。
平时我们在使用酿酒设备的时候也要注意设备的参数，注意添加机油，保证设备能够正常的使用，最后主要的是酿酒设备的出料的密封圈是易损部件，所以我们要注意检查，发生损坏要及时进行更换;定期清理酒酿设备是必须的，但是要注意避免有硬物刮伤设备，对于有些污染物我们可以使用酒精来进行擦拭;定期对设备的内部件进行清洗，清洗完成之后最好要用压缩空气将其吹干。平时在使用设备的时候，要严格按照说明书上的进行操作。
