水泥酿酒设备与木制一样，密封效果不佳，会漏酒蒸气，加热慢，浪费燃料，且无法移动，加料，倒料难，操作复杂。大大增加人力。不锈钢耐酸，耐碱，耐高温，。使用寿命10-45年。密封性好，加热也快。排糟方便，可连续生产。可移动，操作方便，排糟也很方便，蒸酒时间2-4小时。
小型酿酒设备酿酒时出现粘壁是怎么回事呢?现在，随着气候的变冷，喝啤酒的人们就少了，白酒则是人们的喜爱了，酿酒厂家为了可以酿制更高质量的白酒，在挑选设备会选高质量的设备进行酿酒。现在能进行酿制白酒的设备也是挺多，比较受欢迎的就是小型酿酒设备了，酿制出来的酒质量高，口感好，而且产量也能满足厂家的需求。
压榨机工作原理：双螺旋式压榨机工作过程是:输送螺旋将进入料箱的物料推向压榨螺旋,通过压榨螺旋的螺距减小和轴径增大,并在筛壁和锥形体阻力的作用下,使物料所含的液体物(果汁)被挤压出.挤出的液体从筛孔中流出,集中在接汁斗内.压榨后的果渣,经筛筒末端与锥形体之间排出机外,锥形体后部装有弹簧,通过调节弹簧的预紧力和位置,可改变排阻力和出渣口的大小,用来调节压榨的干湿程度。
由于苹果渣中所含的纤维比较多，因此在选购压榨机的时候时有很大的空间，厂家建议用户选用苹果压榨机，相对于其他产品而言，成本较低，但产量与压榨效果相同。如果较长时间不使用机器，必须将机体内的物料残渣用水枪全部冲洗清理干净，易锈零部件涂油脂保护，并置于通风干燥处；液压系统的油液应保持清洁，加油或换油时，油液应使用120目滤网过滤；传动系统各轴承应定期注入润滑脂保养；齿轮箱应定期注入润滑油保养；液压油箱应定期注入液压油保养。
