1、在使用之前,应先使用洗涤剂将设备与物料接触部位清洗干净;2、压榨工作接近尾声需要停机时,切勿直接停止机器运行。首先,降低液压系统的压力,使被压榨脱水的物料残渣推开筛斗末端的强制门;或者通过手动操作提升强制门,然后让机器继续运转一段时间,直到筛斗内的物料残渣无法从强制门连续排出,然后停机清理筛斗内剩余的物料残渣。
小型酿酒设备的清洗工作是非常重要的,如果不能正确的进行就会导致酿造的酒有异味,卫生不达标等情况。在安裝前需要用冷水对机器设备开展多方面的清理工作,确保酿酒过程的基本系数。机器投入工作前,要用蒸气进行清理,具体做法是:将加热炉、料桶和冷却塔联接好,打火,造成蒸气后三十分钟后关掉电源开关,完成工作投入使用。
不同材质的酿酒设备要怎么选择?铁皮:造价当然也廉价,不过铁皮简单生锈,蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄,影响到白酒的质量口感。铝合金:不会生锈,不耐高温。铝合金含有铅元素,在蒸酒进程中被分化出来,影响到白酒的质量,含有致癌物质,食物卫生法规矩,不能用铝合金来制作食物用具。