压榨机是中小型果蔬、果酒或化工等生产企业的设备之一双。一般有双螺旋压榨以及液压压榨等不同形式，市面上还是螺旋式压榨设备更为常见一点。螺旋式压榨机工作过程是：输送螺旋将进入料箱的物料推向压榨螺旋，通过压榨螺旋的螺距减小和轴径增大，并在筛壁和锥形体阻力的作用下，使物料所含的液体物(果汁)被挤压出。挤出的液体从筛孔中流出，集中在接汁斗内.压榨后的果渣，经筛筒末端与锥形体之间排出机外，锥形体后部装有弹簧，通过调节弹簧的预紧力和位置，可改变排阻力和出渣口的大小，用来调节压榨的干湿程度。
压榨机因为使用需求的增多，有着各种各样的使用方向，这类设备也有了不同的型号，它们的设计不同，工作方式也不一样，例如螺旋机还有液压机两种设备，它们运行的方式是不一样的。因为型号的不同，在购买压榨机时，购买者也应该进行多方面的考虑。因为种类确实不少，就拿上文提到的两类举例吧，螺旋型还分为单螺旋、双螺旋等。
设备在运行过程中，淤泥和污水是少不了的，这两种物质对轴承的损害非常大，挑选轴承时，要选耐磨损的，密封性和润滑性要好，平时要注意；操作中如果发现轴承有损坏，要立即去换新的，安装新轴承时要按照标准来，避免漏装错装，不然会对它产生冲击性；轴承要进行防锈工作，不能沾水过多，对轴承座附近要定期清理。
