夏天怎么用小型酿酒设备酿酒而不发酸呢？一、清理消毒，夏天温度高，发酵部位、水蒸气蒸馏部位、储存部位要立即清理、消毒。要将机器设备清理整洁;每次蒸完酒剩余的酒槽要及时的将它们进行处理，防止霉变出现恶臭味。二、随时控温，温度过高酒料发酵过快，造成发酵液提温过猛，将酶的活性杀掉，这时候就等于人中署脱干到没有药能冶疗了，就会造成质量下降。温度高就容易变酸，酒中酸值过高时候危害出酒率。因此夏天用小型酿酒设备做酒，大家要随时关心温度转变，必需时采用的减温对策。三、挑选酒曲，传统式酒曲是在敞开式的自然环境中生产制造的，在加工过程中非常容易受霉菌感柒，因此可靠性不太好，发酵时断时续，受时节的影响较大。所以夏天制酒，要挑选可靠性好，耐热的酒曲，并且维护好设备。
压榨机在运作流程当中，通过输送螺旋把即将入料箱的物料推动进入压榨螺旋，通过减小螺距和加大轴径，同时在筛壁与锥形体的反作用阻力的推动下，让物料中含有的汁液通过筛孔被压榨出来，收集起来。压榨剩下的果渣通过筛筒尾端与锥形体间排出机器外。然而锥形体后部所安装的弹簧可以根据其预紧力和所在位置，来改变出汁阻力和出渣处的大小。另外，也可以通过调节油压来改变对被压榨物料的压力效果，改变汁液的出汁率。压榨机还可以对个别的其他物料进项固体与液体的分离，然而效果是根据不同物料的品质存在差异而出现不同的差别。
压榨机因为使用需求的增多，有着各种各样的使用方向，这类设备也有了不同的型号，它们的设计不同，工作方式也不一样，例如螺旋机还有液压机两种设备，它们运行的方式是不一样的。因为型号的不同，在购买压榨机时，购买者也应该进行多方面的考虑。因为种类确实不少，就拿上文提到的两类举例吧，螺旋型还分为单螺旋、双螺旋等。
