酿酒设备表面污物引起的锈，可用10%硝酸或研磨洗涤剂洗涤，也可用专门的洗涤药品洗涤，家用酿酒设备在使用过程中，您要经常地检查给它添加油雾，机油一般要保持在三分之一的位置，它的出料活塞和出料筒的下端密封圈要定期的进行更换，如果您想清理设备，要避免硬物对其造成划伤，如果存在污染物，可以适用酒精进行擦拭，保持机身的光洁，家用酿酒设备的单向阀和不锈钢三通头需要经常进行清洗，保持其整体的干燥，定期进行维护。比如气水分离器中的存水杯和过滤芯需要放置矿物油，然后再用压缩空气将其吹干。
选择酿酒设备时需要考虑哪些因素？1、设备本身的质量和使用寿命。尽管目前市场上酿酒设备很多，但推荐大家用不锈钢的酿酒设备。因为这种材质的设备清洗更加方便快捷，此外，不锈钢酿酒设备的使用寿命更长。2、是否节能。酿酒设备做为一种蒸酒必用的工具，在使用过程中是否节能是我们需要考虑的。3、考虑出酒速度。出酒快不仅可以节约时间，同时也说明酿酒设备的冷却器性能良好，能够快速的把酒蒸汽冷却之后变成酒液从出酒口流出，而酒蒸汽冷却的越快，相应的酒蒸汽损失就少，出酒率也相对较高。4、在使用过程中是否糊锅。目前市场上的设备和直接加热和蒸汽加热2种，而直接加热的设备在使用过程中容易糊锅，请大家谨慎选择。5、考虑酒的品质。好的酿酒设备出酒具有酒体明净，绵甜爽口，酒质纯正的特点。
压榨机工作原理：双螺旋式压榨机工作过程是:输送螺旋将进入料箱的物料推向压榨螺旋,通过压榨螺旋的螺距减小和轴径增大,并在筛壁和锥形体阻力的作用下,使物料所含的液体物(果汁)被挤压出.挤出的液体从筛孔中流出,集中在接汁斗内.压榨后的果渣,经筛筒末端与锥形体之间排出机外,锥形体后部装有弹簧,通过调节弹簧的预紧力和位置,可改变排阻力和出渣口的大小,用来调节压榨的干湿程度。
蔬菜压榨机采用螺旋形式对蔬菜等物料进行压榨。当物体被放入到设备中的时候，螺旋就将这些物料向前推进，物料就会在筛壁和锥形体的压力作用下不断被压榨，从而将其中的汁液挤出来，并通过筛孔流到相应的漏斗中。压榨后的蔬菜渣可以通过出渣口排出来。整个过程非常迅速、快捷，且不会出现物料堵塞的情况，效率非常高。该设备采用不锈钢材料制作而成，且是封闭式结构，因而在压榨的过程中，物料不会出现被旋转出设备的情况，也可以减少微生物的进入，更能保护人的健康。
