1、在使用之前，应先使用洗涤剂将设备与物料接触部位清洗干净；2、压榨工作接近尾声需要停机时，切勿直接停止机器运行。首先，降低液压系统的压力，使被压榨脱水的物料残渣推开筛斗末端的强制门；或者通过手动操作提升强制门，然后让机器继续运转一段时间，直到筛斗内的物料残渣无法从强制门连续排出，然后停机清理筛斗内剩余的物料残渣。
酿酒设备怎么清洗清洗要求：(1)被清洗的自酿啤酒设备封闭起来。(2)清洗液直接与污物接触。机械冲刷作用耍全部作用于被清洗的部位，清洗液的浓度、作用温度和作用时间达到工艺要求。(3)清洗下来的污物以流动方式从自酿啤酒设备中全部排出，防止污物重新沉积。(4)清洗过程中需定期调节和检测其浓度。后，清洗剂也全部排出被清洗的系统。
很多小作坊每日出酒不需要太多，因此设备通常选择小型酿酒设备就足够了。木制小型酿酒设备，老传统用的很多的木制酿酒设备。这种酿酒设备，密封不好，漏气严重，直接影响产量，底锅水控制不好很容易糊锅影响酒品质。冷却效果不佳，蒸酒时间很长，倒料排糟很不方便，而且无法连续生产
1、进料前，应关闭锥形体和出料口，并通过螺母适当调整压力弹簧的预紧力。2、当渣皮形成抗渣性后，应检查压紧效果，然后适当调整弹簧的压紧程度和位置，以达到满意的压紧效果。3、大的异物如树枝应该被移除，以避免损坏筛管。进料过程应尽可能均匀，以达到好的效果。4、压榨过程结束时，应提前松开弹簧，使果渣在压力推动下移动。
