随着技术的发展，酿酒设备的品种越来越多，功能也越来越全。有些酿酒厂为了确保每日出酒量，会采用大型酿酒设备酿造。但是大型酿酒设备由于一次性酿造酒液较多，品质控制就不太容易。那究竟应大型设备酿酒时要怎么做才能确保品质呢?物料放入设备前如果含水量过低或过高都会影响生产，因为不能很好的和酒曲结合，导致产量降低。因此例如大米这类物料的水分一般保持在百分之六十左右。夏季温度高，设备发酵时升温会变快，因此生产时物料不要装太多，温度控制在36度以下。
虽然水果压榨机的型号不一样，但是作用是差不多的。这里主要给大家说的是，水果压榨机是怎么工作的。通过压榨这两个字，我们能很好的想象这个设备是挤压水果中的水分的。有的使用水果压榨机，是为了对水果进行深加工，有的使用水果压榨机是为了将我们不要的水果下脚料进行压榨减少水分。可能大家对于水果深加工时使用压榨机比较理解，那么这些水果残渣为什么还要压榨。那是因为这些水果废料如果不进行处理，直接丢弃。一段时间后会腐烂滋生微生物，还容易招来苍蝇。对于环境来说也会造成一定的压力。所以我们可以需要使用压榨机对其进行压榨，挤压成比较干的果渣，之后在进行二次利用。
