酿酒设备材质有哪些？木甄：造价是廉价，但木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷却功用也不佳导致酒蒸气往外跑，约下降20%产量，廉价买贵着用。陶瓷：用陶瓷来蒸酒，酒的口感是可以的，不过陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，糟蹋燃料。而且不易搬动又易碎，也是廉价买贵着用。
压榨机作用被越来越多的用户熟知，需求量也越来越大，在使用设备时，需要对它进行维护和保养，如果不保养，设备的损耗就会越来越大，使用时会受到很大影响，好的操作方法配合日常保养，可以让设备使用寿命增加，产量也会变高。轴承是压榨机上很重要的部件，虽然它很小，但是作用却很大，一旦损坏，设备就会产生非常大的噪音，严重的会让机器报废，因此在日常使用时要重视维护和保养这一部件。
家用酿酒设备表面的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净，以后用中性洗涤剂或氨溶液或用专用洗涤剂清洗，设备的表面有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲洗，再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤，有彩虹纹，是过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤可洗去。
随着技术的发展，酿酒设备的品种越来越多，功能也越来越全。有些酿酒厂为了确保每日出酒量，会采用大型酿酒设备酿造。但是大型酿酒设备由于一次性酿造酒液较多，品质控制就不太容易。那究竟应大型设备酿酒时要怎么做才能确保品质呢?物料放入设备前如果含水量过低或过高都会影响生产，因为不能很好的和酒曲结合，导致产量降低。因此例如大米这类物料的水分一般保持在百分之六十左右。夏季温度高，设备发酵时升温会变快，因此生产时物料不要装太多，温度控制在36度以下。
