酿酒设备怎么清洗清洗要求：(1)被清洗的自酿啤酒设备封闭起来。(2)清洗液直接与污物接触。机械冲刷作用耍全部作用于被清洗的部位，清洗液的浓度、作用温度和作用时间达到工艺要求。(3)清洗下来的污物以流动方式从自酿啤酒设备中全部排出，防止污物重新沉积。(4)清洗过程中需定期调节和检测其浓度。后，清洗剂也全部排出被清洗的系统。
随着酿酒设备厂家对酒设备不断的提高，现在的设备已经实现了自动化设备，这是帮助酿酒厂家解决很多的事情。因此在挑选设备时，应结合出产工艺要求，对相关的要素进行归纳考虑。挑选准确率高的设备浪费的少，能够减少酿酒时间，做到高的产出率，也便利了人们的酿酒时设备。
液压压榨机榨油安全操作：①开车前应先检查系统是否完好；油缸、活塞、压力表管路阀门保持可靠运作，无漏损现象；开车时控制油路的液压泵；②要求新机使用3个月须清洗油缸、更换新油；一般定期半年或一年更换一次；加新油时也必须用滤网过滤；冬季加10号机油，夏季用20号，保持油箱液位、密闭，油温不超过50℃，定期打开放气阀；③运行时注意压力表压力不超过警示线，表一旦失灵及时更换；④保持系统清洁密闭；检查是否产生漏油、升温、漏气、振动、噪声和压力不足等异常，查原因及时排除；⑤在检修、清洗、更换零部件时要求避免碰撞、损坏，不允许用铁锤敲击机身。
随着技术的发展，酿酒设备的品种越来越多，功能也越来越全。有些酿酒厂为了确保每日出酒量，会采用大型酿酒设备酿造。但是大型酿酒设备由于一次性酿造酒液较多，品质控制就不太容易。那究竟应大型设备酿酒时要怎么做才能确保品质呢?物料放入设备前如果含水量过低或过高都会影响生产，因为不能很好的和酒曲结合，导致产量降低。因此例如大米这类物料的水分一般保持在百分之六十左右。夏季温度高，设备发酵时升温会变快，因此生产时物料不要装太多，温度控制在36度以下。
