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不锈钢酿酒设备厂家都是怎么做储存果酒的?

发布时间:2021-09-18 15:23:32访问:1581

  水果比较容易腐烂,但是它也可以经过加工制作成果干、果酒这样储存的时间更久,果酒通过不锈钢酿酒设备制作而成,怎样保存才不易变酸、变质?下面就跟着不锈钢酿酒设备厂家对的小编来了解一下。

  1、恒湿:环境太干或太湿都不利于果酒的储存,一般来说,70左右的环境湿度比较适合果酒保存。

  2、避光:果酒在储存的过程中应该尽可能的避免酒液与光线接触(包括阳光、日光灯等),以免光线使酒液发生还原从而散发出难闻的味道。

不锈钢酿酒设备厂家

  3、通风:果酒储存过程中它会将周围环境中的味道吸进坛中,储存过程中应保持外界环境的通风,同时还应保证在储存环境中不要放置味道过重的物体。

  4、恒温:果酒建议保存在10~15℃的恒温环境中,如储存温度变化太大容易破坏酒体,出现渗酒或酒液氧化的可能。因储存温度过高加速酒中微量成分以及果酒中的营养成分反应,易产生酒体脱色、混浊、沉淀、变味。

  以上就是关于果酒的储存方法了,另外我们需要掌握系统的果酒酿酒技术、灭
菌技术和储存方式,选择正确的储酒容器,一般果酒存放2-3年是不会变酸的,而且还会越陈越香。