酿酒设备的种类？1.发酵罐：关于大型酒厂来说，发酵罐通常为酿酒设备，用于谷物发酵，而小型酒厂可以挑选发酵罐等发酵容器。2.破碎机：除了大米，其他谷物需求在发酵前破碎。谷物破碎后，会与酒曲充分触摸，使谷物发酵均匀。建议在当地农贸市场购买酿酒设备破碎机，以减少不必要的费用，如运费。也能够找他人来代庖。3.酿酒设备：实际上，这是一种白酒蒸馏设备，将发酵的酒醅倒入其间，然后在外面加热。因为各种物质的不同，酒醅中的乙醇、水和各种有机物被蒸馏别离。4.储酒罐：白酒酿制后需求储存在储酒罐中。一般挑选不锈钢储酒罐或陶瓷缸作为酿酒设备。5.发酵桶：大型酿制企业一般制作发酵罐进行谷物发酵，发酵容器如发酵罐可挑选用于家庭酿制。食物塑料桶、食物不锈钢发酵桶、陶罐和酒窖（固体）可用作小型酒厂发酵罐中的发酵容器酿酒设备。刚开始创业的时分，为了节约成本，我们需挑选一家正规的工厂生产塑料桶发酵食物。
液压型也有不锈钢、水果压榨型的。可根据要进行压榨的物料来选取合适的型号。可以从物料的密度、体型、热度、粘稠情况、大小等方面做考虑。根据不同的使用需求，再通过与工作人员的沟通来决定购买哪些型号。因为用处不同，机器型号不同，所以在购买一些设备时，应该多对设备进行了解，多与卖家沟通，只有买到合适的设备才能正常的使用。
家用酿酒设备表面的油脂、油、润滑油污染，用柔软的布擦干净，以后用中性洗涤剂或氨溶液或用专用洗涤剂清洗，设备的表面有漂白剂以及各种酸附着，立即用水冲洗，再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，用中性洗涤剂或温水洗涤，有彩虹纹，是过多使用洗涤剂或油引起，洗涤时用温水中性洗涤可洗去。
选择酿酒设备时需要考虑哪些因素？1、设备本身的质量和使用寿命。尽管目前市场上酿酒设备很多，但推荐大家用不锈钢的酿酒设备。因为这种材质的设备清洗更加方便快捷，此外，不锈钢酿酒设备的使用寿命更长。2、是否节能。酿酒设备做为一种蒸酒必用的工具，在使用过程中是否节能是我们需要考虑的。3、考虑出酒速度。出酒快不仅可以节约时间，同时也说明酿酒设备的冷却器性能良好，能够快速的把酒蒸汽冷却之后变成酒液从出酒口流出，而酒蒸汽冷却的越快，相应的酒蒸汽损失就少，出酒率也相对较高。4、在使用过程中是否糊锅。目前市场上的设备和直接加热和蒸汽加热2种，而直接加热的设备在使用过程中容易糊锅，请大家谨慎选择。5、考虑酒的品质。好的酿酒设备出酒具有酒体明净，绵甜爽口，酒质纯正的特点。
